SÓJOVÝ LECITÍN E322 100 g - fol

SÓJOVÝ LECITÍN E322

béžový jemný prášok s charakteristickou vôňou a chuťou

Použitie v potravinárstve: antioxidant, emulgátor

Použitie v molekulárnej gastronómii: umožňuje stabilné spojenie vodných a tukových molekúl, ktoré sa za normálnych podmienok zmiešať nedajú. Výroba mrazených i teplých krémov, pást, pien, air.

Alergény: ÁNO č. 6

______________________________________________

Môže obsahovať stopové množstvo zeleru.

Skladujte na suchom a tmavom mieste v dobre uzavretom obale.