Informácie o produkte LAKTÁT VÁPENATÝ E327 100 g - fol
LAKTÁT VÁPENATÝ E327
biely kryštalický prášok bez chuti a zápachu
Použitie v potravinárstve: regulácia kyslosti, kypridlo, spevňujúca látka.
Použitie v molekulárnej kuchyni: výroba raviol, sfér, guliek z kyslých alkoholových alebo tuk obsahujúcich tekutín. Je potrebné pridávať ho pred všetkými ostatnými prísadami.
______________________________________________
Môže obsahovať stopové množstvo zeleru.
Skladujte na suchom a tmavom mieste v dobre uzavretom obale.